Steck den kleinen in den großen Kuchen und schmier die Creme drauf. Saulecker!

In den meisten Käsekuchen-Rezepten wird Quark oder Frischkäse verarbeitet. Aber Hartkäse sucht man vergeblich. Dabei bietet sich das würzige Käse-Aroma hervorragend an, in kleiner Menge im Käsekuchen aufzutauchen. Das Tolle an diesem Kuchen ist vor allem, dass man ihn noch nicht einmal backen muss. 🧀🍰🐭 Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2YNJJAD Hier kommst du zum Rezept: https://www.leckerschmecker.me/kaesekuchen-ohne-backen/?&ref=yt Dafür brauchst du: Für die kleine Torte: Springform, Durchmesser: 14 cm Für den Boden: 100 g Butterkekse 60 g Frischkäse Für die Creme: 4 g Gelatine, eingeweicht 120 g Frischkäse 50 g Zucker 70 g Joghurt 4 g Vanillearoma 160 g Sahne, angeschlagen Für die große Torte: Springform, Durchmesser: 19 cm Für den Boden: 180 g Kekse 100 g Frischkäse Für die Creme: 140 g Emmentaler 100 ml Milch 120 g Zucker 6 g Vanillearoma 300 g Frischkäse 14 g Gelatine, eingeweicht 330 g Sahne, angeschlagen Lebensmittelfarbe, gelb Außerdem: Streichpalette Melonenkugelausstecher So geht es: 1.) Als Erstes bereitest du den kleinen Kuchen zu. Für den Boden zerkleinerst du die Butterkekse und vermengst sie mit dem Frischkäse. Drücke den Boden mit einem Löffel fest in die kleine Kuchenform und stelle ihn kalt. 2.) Für die Creme verrührst du den Frischkäse mit dem Joghurt, dem Zucker und dem Vanillearoma. Erwärme die Gelatine in der Mikrowelle und mische sie unter die Masse. Hebe dann die geschlagene Sahne unter und gieße alles auf den gekühlten Boden in der kleinen Springform. Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden kalt. 3.) Nun bereitest du den großen Kuchen zu. Zerkleinere abermals Butterkekse zu kleinen Krümeln und vermenge sie mit Frischkäse. Drücke den Boden mit einem Löffel in die große Springform und stelle diese in den Kühlschrank. 4.) Für die Creme muss zunächst Milch auf etwa 40 °C erwärmt werden. Gib die Milch in eine Schüssel und reibe etwas Emmentaler dazu. Füge noch Zucker, Vanillearoma und Frischkäse hinzu. Verrühre alles mit einem Mixer zu einer glatten Masse. Erwärme Gelatine in der Mikrowelle und füge sie der Masse hinzu. Färbe die Masse mit einem Klecks gelber Lebensmittelfarbe ein. Hebe am Schluss die geschlagene Sahne unter. 5.) Nimm den Kuchenboden aus dem Kühlschrank, gib ca. 200 ml davon auf den Keksboden und streiche alles glatt. Stelle den Kuchen so mindestens 30 Minuten kalt. 6.) Hole den kleinen Kuchen aus dem Kühlschrank und dann aus der Form und lege ihn mittig auf die Masse in der großen Springform. Gib dann die restliche gelbe Masse in die Form und streiche alles erneut glatt. Stelle diesen Kuchen dann für mindestens 12 Stunden kalt. 7.) Nimm den Kuchen am nächsten Tag aus der Form heraus und streiche ihn erneut glatt. Erwärme einen Melonenkugelausstecher in heißem Wasser und stich vorsichtig kleine „Löcher“ in den Kuchen, damit er am Ende aussieht wie ein Stück Käse. Guten Appetit! Hier kommst du zu dem Rezept aus dem Bonusvideo: https://www.leckerschmecker.me/krachend-cremig/?&ref=yt