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5 INSALATE DI LEGUMI
Insalate di legumi: 5 idee per insalate estive fresche e colorate. Tanti modi creativi per cucinare i legumi: ceci, fave e fagiolini in un mix gustoso di verdure. Da gustare a pranzo e cena, i legumi sono un ottima fonte di proteine. Possiamo usare queste insalate come contorno o come piatto unico per una cena leggera ma nutriente. Credo che queste ricette con i legumi potrebbero conquistare anche chi non li ama particolarmente, provate anche voi!
5 INSALATE DI LEGUMI - RICETTA STAMPABILE➜ https://www.fattoincasadabenedetta.it/insalate-di-legumi/
1# CECI, RUCOLA E POMODORINI
INGREDIENTI
350-400g di ceci
mezzo spicchio di aglio
un mazzetto di rucola
10-15 pomodorini
sale - olio di oliva - aceto
INGREDIENTS
350-400g of chickpeas
Half clove of garlic
A bunch of rocket salad
10-15 cherry tomatoes
salt - olive oil - vinegar
2# FAGIOLINI E TONNO
INGREDIENTI
350-400g di fagiolini cannellini
mezza cipolla rossa
150g di tonno
prezzemolo
sale
olio di oliva
aceto
INGREDIENTS
350-400g of cannellini beans
half red onion
150g of tuna
parsley
salt
olive oil
vinegar
3# FAVE E MENTA
INGREDIENTI
350-400g di fave
mezzo spicchio d'aglio
menta selvatica
sale
olio di oliva
aceto
formaggio fresco tipo feta
INGREDIENTS
350-400g of fava beans
half clove of garlic
wild mint
salt
olive oil
vinegar
fresh cheese like feta
4# CECI, GAMBERETTI E MELONE
INGREDIENTI
350-400g di ceci
100g di gamberetti
un gambo di sedano
2-3 fette di melone
buccia e succo di mezzo limone
sale
olio di oliva
INGREDIENTS
350-400g of chickpeas
100g of shrimps
a stalk of celery
2-3 slices of melon
peel and juice of half a lemon
salt
olive oil
5# FAGIOLINI ROSSI E MAIS
INGREDIENTI
350-400g di fagiolini rossi
150g di mais
gambo di sedano
cetriolini sottaceto
4-5 pomodorini
sale
olio di oliva
INGREDIENTS
350-400g of red beans
150g of corn
stalk of celery
pickled cucumbers
4-5 cherry tomatoes
salt
olive oil
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