Videos |
Recette de la Charlotte aux Fraises |
◠Aujourd’hui je vous propose la recette de la fameuse charlotte aux fraises avec biscuits cuillère maison et mousse à la fraise garnie de fraises fraîches, un dessert léger et fruité parfait pour la saison !
◠Ingrédients pour la recette (moule de 20cm) :
◠Pour les biscuits à la cuillère :
6 Å“ufs
150g de sucre (100g + 50g)
95g de farine
55g de fécule de pomme de terre
Colorant alimentaire rouge
◠Le sirop à la vanille pour imbiber les biscuits :
100ml d’eau
70g de sucre
1 gousse de vanille
1 c. à c. d’arôme vanille
Dans une casserole, verser l’eau, le sucre, les graines de la gousse de vanille et la gousse ainsi que l’arôme, porter à ébullition. Puis retirer du feu, laisser tiédir et retirer la gousse, le sirop est prêt.
◠Pour la mousse à la fraise :
600g de purée de fraises
480g de crème liquide entière (35%)
120g de mascarpone
60g de sucre
7 feuilles de gélatine (14g)
+ 300g de fraises pour le montage
◠Pour la décoration :
Tranches de fraises, fruits rouges (mûres, myrtilles, framboises,) et confiture de fraises
◠Je vous souhaite un bon appétit !
◠Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit !
â— Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette !
◠Mes réseaux sociaux :
Facebook : https://fr-fr.facebook.com/justincookingrecettes/
Instagram : https://www.instagram.com/justincooking/
◠A bientôt ! ♡
Italian Afternoon par Twin Musicom est distribué sous la licence Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Artiste : http://www.twinmusicom.org/
Top songs from around the world today