Viren Gotuje - Indyjski chleb - Roti, Chapati - jak to zrobić? | Kuzyn Hindus |

Chapati jest jeden z chleb Indyjski które się robi na świeżo i zjada się praktycznie z każdym potraw. Dziś pokaże wam, jak ja to zrobię u siebie w domu. Składniki: a) kubek maki pszennej {(1 kubek to około 250 gram) Ja używam orkiszową} b) Wodę (proporcja które ja używam do 100 gm mąki to 55 ml wodę) Krok1: Do mąki dolewamy po woli wodę, wymieszać i zagnieść je dodając tyle wody, aby powstało miękkie ciastko. Trzeba pamiętać że proporcja jest 100 gram mąki i 55 ml wodę, jeśli dajecie za dużo wodę to można zawsze dać więcej mąki :) Krok2: Odstawić na 15 minut, przykrywając wilgotnym materiałem. Jest to ważny wtedy podczas czekanie nasz ciasto nie będzie miało twardą skórkę. Krok3: Po 15 minutach wygniatamy ciasto ponownie przez 1-2 minut. Potem podzielamy na 6- 8 równych części. Rozwałkujemy w kształt okrągłego i przypieczemy chapati na suchej i bardzo gorącej patelni. Krok4: Kiedy nasz chapati zaczyna piec do delikatnie wciskamy z czystą ściereczką. Gdy obie strony staną się złotobrązowy tzn nasz chapati jest gotowe :) Smacznego! http://virengotuje.pl/pieczywo/roti-chapati.html